a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Formatge crema amb nata, per no resultar líquid

Formatge crema amb nata, per no resultar líquid

10539

Cuina Mundial

Contingut calòric 306,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 105 minuts

Proteïnes * 10,7 g

Greixos * 15,3 g

Hidrats de carboni * 46,5 g

Formatge crema amb nata, per no resultar líquid

Contingut

Proposo preparar una crema de formatge inusualment aèria a base de nata, que resulti espessa, densa i mantingui la seva forma perfectament. Aquesta crema es pot utilitzar no només per decorar postres, sinó també per a intercalats de pastissos i altres pastissos, així com postres de fruites i baies.

Ingredients

Crema 33% 100 g Formatge de mató 400 gr. Sucre en pols 60 gr.

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu. La nata i el mató o la crema de formatge s’han de refredar bé i a la mateixa temperatura.

Aboqueu la quantitat necessària de nata en un recipient profund i, a continuació, afegiu-hi el formatge quallat i la quantitat de sucre en pols necessària. Ajusteu vosaltres mateixos la quantitat de sucre en pols, segons el tipus de dolçor que vulgueu obtenir el producte final.

Amb una batedora, batre bé la massa fins obtenir una consistència suau i ventilada, augmentant gradualment la velocitat de la batedora.

Poseu la crema de formatge crema preparada en una bossa de pastisseria, lligueu-la bé i poseu-la a la nevera per estabilitzar la crema i refredar-la durant aproximadament una hora i mitja.