a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Crema per a pastís de creps amb mascarpone

Crema per a pastís de creps amb mascarpone

3626

Cuina Mundial

Contingut calòric 382,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 15 minuts.

Proteïnes * 2,8 gr.

Greixos * 34,3 g

Hidrats de carboni * 42,1 gr.

Crema per a pastís de creps amb mascarpone

Contingut

Aquesta crema és perfecta per a un pastís de panellets, cosa que el fa increïblement saborós. Fer crema de mascarpone a casa és fàcil. Una crema delicada i airejada només es fon a la boca. Les postres casolanes, pastís de creps amb crema de mascarpone, sens dubte delectaran i donaran plaer gastronòmic.

Ingredients

Formatge Mascarpone 250 g Crema 33% 100 ml Sucre en pols 70 gr.

Procés de cocció

Prepararem tots els ingredients necessaris per fer la crema: mascarpone, nata i sucre en pols. És important que la crema i el mascarpone es refredin.

Estenem el mascarpone en un recipient profund, hi afegim sucre en pols i nata.

Començant a la velocitat mínima i augmentant-la gradualment, batre tots els ingredients amb una batedora. Si la crema i el mascarpone s’han refredat, la crema s’espessirà prou ràpidament. No batre la crema de mascarpone durant molt de temps, ja que s’exfoliarà.

Tan aviat com la crema espesseixi, es faci airejada i suau, apagueu la batedora. Si no teniu previst utilitzar la crema immediatament després de la preparació, poseu-la a la nevera.