Crema de mascarpone i crema de magdalenes
0
785
Cuina
Mundial
Contingut calòric
363 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
10 min.
Proteïnes *
12,9 gr.
Greixos *
28 gr.
Hidrats de carboni *
60,7 g
La crema de magdalenes preparada segons aquesta recepta manté la seva forma perfectament, fins i tot en transportar les postres a llargues distàncies, les magdalenes seran les mateixes que si acabessin de ser preparades. El sucre en pols s’afegeix a la nata en una petita quantitat, ja que redueix l’estabilitat de la nata. El formatge Mascarpone es pot substituir per un altre formatge crema de bona qualitat.
Ingredients
Procés de cocció
El temps de batre depèn de la qualitat de la crema. De mitjana, heu de batre durant 2 minuts, però una mica de crema triga 5 minuts, i n’hi ha que no baten gens. La nata serà líquida al principi, però a poc a poc es tornarà densa i, a continuació, apagueu la batedora immediatament; en cas contrari, amb un muntatge prolongat, la nata s’exfoliarà.
Cuina deliciosa i reeixida!