Crema de formatge quallat i crema agra per al pastís

1
11962
Cuina Mundial
Contingut calòric 262,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 10,6 gr.
Greixos * 11,8 g
Hidrats de carboni * 40,5 g
Crema de formatge quallat i crema agra per al pastís

Per a la impregnació de pastissos casolans, pastissos i postres diversos, voldria recomanar amb molt de gust una crema feta a base de mató i crema agra. Una crema increïblement saborosa preparada segons una recepta tan senzilla manté la seva forma perfectament i resulta increïblement tendra i airosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Primer de tot, preneu la quantitat necessària de 20% de crema agra fresca.
pas 2 de 5
Poseu-lo en un recipient profund, afegiu-hi la quantitat de sucre en pols necessària i, amb una batedora, bateu bé fins que quedi suau i esponjós. Ajusteu la quantitat de sucre en pols vosaltres mateixos, segons les vostres preferències gustatives.
pas 3 de 5
En un altre recipient profund, batre la quantitat necessària de crema de formatge, batre fins que la massa augmenti diverses vegades.
pas 4 de 5
A continuació, afegiu gradualment la crema de llet batuda amb sucre en pols a la massa batuda de formatge quallat i barregeu-la bé fins obtenir una consistència homogènia i suau amb una batedora o una espàtula de silicona.
pas 5 de 5
Col·loqueu la nata acabada a la nevera per estabilitzar-la i refredar-la completament. Això trigarà aproximadament 1 hora. Després d’això, utilitzeu la crema de formatge quallada i la crema de llet segons les intencions, per a una capa de pastissos, alinear-los o decorar les vostres postres preferides.

Bon Appetit!

Receptes similars

Comentaris (1) 1

Amor 26-04-2021 08:59
Gràcies per la recepta, una crema molt saborosa i que manté bé la seva forma, he seguit els vostres consells i he afegit pols gradualment, al final 100 grams van ser més que suficients per a mi.) La vaig configurar per estabilitzar.)

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *