a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Crema Sundae per anivellar el pastís

Crema Sundae per anivellar el pastís

8531

Cuina Mundial

Contingut calòric 289,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 11,1 gr.

Greixos * 13,4 gr.

Hidrats de carboni * 45,3 g

Contingut

Perquè el pastís quedi bonic i fins i tot per fora, sovint cal preparar una crema especial per anivellar. Aquesta recepta descriu una de les opcions per preparar aquesta crema: un gelat. Cadascuna de les receptes existents implica l'ús d'algun tipus de base per a la crema, la base per a la preparació d'aquesta crema és la crema agra.

Ingredients

Crema agra 350 gr. Farina de blat 60 gr. Mantega 70 gr. Ou 1 PC. Sucre granulat 100 g Sucre vainilla 1 culleradeta

Procés de cocció

El sucre normal i vainilla, l’ou, la farina de blat i la crema agra es col·loquen en un recipient.

Barregeu-ho tot amb un batedor fins que quedi homogeni.

Posem al foc la barreja resultant, bullim fins que espesseixi. Si ho desitgeu, podeu preparar la base de natilles al bany maria. A continuació, s’ha de refredar el flam a temperatura ambient.