Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Recepta clàssica de crema Charlotte a casa

Recepta clàssica de crema Charlotte a casa

0
3075
Cuina Mundial
Contingut calòric 231,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 7 gr.
Greixos * 9,7 g
Hidrats de carboni * 24,4 g
* per cada 100 gr. producte
Recepta clàssica de crema Charlotte a casa
Contingut

La deliciosa i delicada crema clàssica de Charlotte complementarà perfectament qualsevol postre. La crema perfumada és adequada per posar capes en pastissos, omplir tubs o taps de panellets. Molt fàcil de preparar, és una autèntica delícia per als amants dels dolços.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
En una cassola amb un fons ferm, barregeu l’ou, la llet, el sucre, la sal i una mica de vainillina. Posem els fogons i cuinem la nata a foc lent durant 10-13 minuts. El sucre s’hauria de dissoldre, però la massa hauria de ser més fina que la crema.
pas 2 de 4
Traieu la nata, tapeu-la amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera fins que es refredi completament.
pas 3 de 4
En aquest moment, prepareu la mantega. S'ha de treure de la nevera amb antelació perquè la mantega estovi, però no es fongui del tot. Bat la mantega amb una batedora durant 5-7 minuts.
pas 4 de 4
Ara traiem la crema de la nevera i en porcions petites, 2 cullerades cadascuna. barregeu-ho amb oli. Això és necessari perquè la crema no s’exfolie a causa de les diferents temperatures. Afegiu el cognac i bateu la nata durant 10 minuts.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *