
Flam de proteïnes amb gelatina
El flam de proteïnes amb gelatina pot ser un complement interessant per als pastissos i pastissos casolans. Pel que fa al gust i a la consistència, s’assembla a la famosa delicadesa “llet d’au”.
Producte 100gr | Kcal | Proteïna | Greixos | Hidrats de carboni |
---|---|---|---|---|
Sucre granulat | 399 | 0 | 0 | 100 |
Àcid de llimona | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
Mantega | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
Vanil·lina | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
Essència de vainilla | 288 | 0.1 | 0.1 | 12.6 |
Midó de blat de moro | 343 | 1 | 0.6 | 83.5 |
Llimona | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
Crema 33% | 322 | 2.2 | 33 | 4 |
Farina de blat | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
Crema agra | 206 | 2.5 | 20 | 3.4 |