Crema clàssica per a Napoleó

Si esteu fent un autèntic pastís de Napoleó, heu d’utilitzar el flam clàssic. Només així la confecció adquirirà el mateix gust i tendresa que tothom coneix. Per descomptat, hi podeu canviar una mica, canviar una mica el procés de fabricació: aquí és on us ajudarà la nostra selecció de receptes. A més, aquesta crema es pot convertir en un postre independent, es pot farcir de cistelles, tartaletes, eclairs i tubs.

Top 10 dels ingredients més utilitzats en crema de pastissos

Producte 100gr Kcal Proteïna Greixos Hidrats de carboni
Llet de vaca 75 3.4 4.7 4.8
Mantega 661 0.8 72.5 1.3
Sucre granulat 399 0 0 100
Farina de blat 334 10.3 1.1 68.9
Vanil·lina 351 0.1 0.1 87.6
Llet condensada 320 8 8 56
Midó de blat de moro 343 1 0.6 83.5
Crema 337 2.8 27 21.6
Edulcorant 1 0 0 1
Vainilla 349 37.6 7.1 38.9