
Crema de proteïnes amb mantega per decorar pastissos
La crema de mantega de crema de proteïnes es diferencia de la crema de mantega pura per la seva lleugeresa i airositat. A més, no és tan dolç i combina bé amb qualsevol escorça.
Producte 100gr | Kcal | Proteïna | Greixos | Hidrats de carboni |
---|---|---|---|---|
Mantega | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
Sucre granulat | 399 | 0 | 0 | 100 |
Llet de vaca | 75 | 3.4 | 4.7 | 4.8 |
Farina de blat | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
Vanil·lina | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
Midó de blat de moro | 343 | 1 | 0.6 | 83.5 |
Sucre vainilla | 398 | 0 | 0 | 99.5 |
Llet condensada | 320 | 8 | 8 | 56 |
Crema | 337 | 2.8 | 27 | 21.6 |
Rovell d'ou | 354 | 16.2 | 31.2 | 3.6 |