Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Croissants de pasta de full sense farciment

Croissants de pasta de full sense farciment

0
620
Cuina Francès
Contingut calòric 302,2 kcal
Porcions 16 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 9,2 g
Greixos * 17,3 g
Hidrats de carboni * 28 gr.
* per cada 100 gr. producte
Croissants de pasta de full sense farciment
Contingut

Per coure sense farcir, s’utilitza amb més freqüència la massa de llevat de full. Podeu fer una massa així amb les vostres mans, però és difícil i requereix una certa experiència culinària, de manera que prenen una massa comprada. Els productes que se’n fabriquen són airosos, cruixents i amb forma de mini-crissants.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Estireu la pasta de full acabada sobre una superfície de treball enfarinada en una capa de com a màxim 5 mm de gruix.
pas 2 de 7
Amb un ganivet de pizza, talleu la massa en llargs triangles amb una base no superior a una caixa de llumins.
pas 3 de 7
A continuació, talleu lleugerament la base del triangle i estireu la massa amb les mans una mica de longitud. Feu rodar cada triangle en un tub per formar un bell croissant.
pas 4 de 7
Cobriu el paper de forn amb un tros de paper de forn i col·loqueu-hi els croissants formats a certa distància l’un de l’altre, ja que “creixeran” durant la cocció. Deixeu els croissants calents durant 1 hora per provar-los, ja que tenim massa de llevat.
pas 5 de 7
Passat aquest temps, raspalleu la superfície dels productes amb un ou batut amb un pinzell. Unteu suaument per no danyar els croissants, ja que són esponjosos i tendres.
pas 6 de 7
A continuació, poseu la safata de forn amb croissants al forn, prèviament escalfada a 200 ° C, i coeu els productes durant 15 minuts. Aquest és el temps suficient perquè els croissants de pasta de full sense farcit s’enfornin i es tornin rossos.
pas 7 de 7
Traieu els croissants al forn del forn, refredeu-los una mica i serviu-los.

Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *