Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Croissants amb formatge de pasta de full

Croissants amb formatge de pasta de full

0
335
Cuina Francès
Contingut calòric 237,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 140 minuts
Proteïnes * 16,3 gr.
Greixos * 13,3 gr.
Hidrats de carboni * 38,5 g
* per cada 100 gr. producte
Croissants amb formatge de pasta de full
Contingut

Amb aquesta senzilla recepta, podeu coure croissants de pasta cruixent amb formatge. Agafem la massa per a elles no comprada, sinó preparada per nosaltres mateixos. Pastem-lo amb kefir i llevat sec.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Aboqueu el quefir escalfat al microones en un bol per pastar la massa. Aboqueu-hi la quantitat necessària de sal i sucre, trenqueu els ous i afegiu-hi oli vegetal. Batre bé aquests ingredients.
pas 2 de 12
Aboqueu la farina en un altre plat a través d’un colador i barregeu-la amb llevat sec. A continuació, aboqueu la barreja seca a la massa de kefir i barregeu-les amb una espàtula.
pas 3 de 12
Transfereix la massa resultant a una estora de silicona i amassa bé la massa amb les mans fins que quedi homogènia. Enrotlleu la massa a un pa de moll, torneu-la a traslladar al plat, tapeu-la amb un tovalló o paper plàstic i deixeu-la 1 hora en un lloc càlid perquè hi càpiga.
pas 4 de 12
Durant aquest temps, prepareu el farcit. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador fi. Estovar un tros de mantega al microones.
pas 5 de 12
Talleu la massa aixecada en 3 trossos idèntics i enrotlleu-los en boles. A continuació, feu rodar cada bola amb un corró en pastissos fins amb un diàmetre de com a mínim 30 cm. Unteu el primer pastís amb mantega estovada.
pas 6 de 12
Col·loqueu la meitat del formatge ratllat uniformement sobre la mantega.
pas 7 de 12
Col·loqueu el segon pastís a sobre del formatge. Unteu-lo amb mantega i afegiu-hi la resta de formatge. A continuació, poseu el tercer pastís sobre el formatge i premeu-lo una mica i uniformement amb el palmell.
pas 8 de 12
A continuació, talleu acuradament aquesta peça en vuit triangles amb un ganivet.
pas 9 de 12
Estireu tots els espais en blanc en rotlles, començant per una vora ampla.
pas 10 de 12
Unteu un paper de forn amb oli vegetal o tapeu-lo amb paper de forn. Col·loqueu els croissants enrotllats sobre una plata per coure de manera que la cantonada de la massa quedi al fons i els croissants mantinguin la seva forma quan es couen. Deixeu-los en una safata de forn durant 20 minuts per provar-los. Passat aquest temps, esteneu els croissants amb un ou batut o només amb aigua i escampeu-los amb llavors de sèsam.
pas 11 de 12
Preescalfeu el forn a 180 ° C. Coeu els croissants durant 20-30 minuts i fins que estiguin daurats.
pas 12 de 12
Croissants frescos al forn de pasta de full amb formatge i que es poden servir.

Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *