Croissants de cirera de pasta de full
0
779
Cuina
Francès
Contingut calòric
324,8 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
8,1 gr.
Greixos *
18,5 g
Hidrats de carboni *
41,9 gr.
La bellesa d’aquestes meravelloses pastes franceses és que cal que siguin fresques, càlides i que se serveixin immediatament per esmorzar. Sovint els croissants es preparen a partir de pasta de full ja feta, perquè ara és de gran qualitat. Per al farciment de baies, els productes de forn són més deliciosos amb cireres, frescos o congelats. No s’utilitzen cireres en conserva.
Ingredients
Procés de cocció
Disposem la massa descongelada per endavant sobre la superfície de treball de la taula esquitxada de farina i la tirem amb un corró en una làmina de fins a 55 mm de gruix. Després tallem el full en espais en blanc triangulars. A continuació, poseu una cullerada de cireres preparades sobre els trossos de massa i a la seva base. Doblegueu la massa en croissants nets.
A continuació, poseu tots els croissants amb cireres sobre una plata de forn coberta amb paper de forn. A la superfície dels croissants, apliqueu amb un pinzell una fina capa de rovell batut. Deixeu croissants sobre la massa de llevat durant 20 minuts per provar-los. Preescalfeu el forn a 180 ° C. Coeu els croissants de cireres durant 20 minuts.
Cuina deliciosa i reeixida!