Pastís de Pasqua amb llavors de rosella
0
2581
Cuina
Nord-americà
Contingut calòric
330,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
200 minuts
Proteïnes *
6,5 gr.
Greixos *
12,2 g
Hidrats de carboni *
50,3 g
Els pastissos tradicionals de Pasqua s’han convertit en habituals durant molt de temps i no són tan agradables per a la família. És molt senzill solucionar aquesta situació: hauríeu de canviar lleugerament la recepta del pastís, afegint-hi nous ingredients. El pastís de craffin amb llavors de rosella diversifica el menú de Pasqua, resulta molt saborós i aromàtic, amb una crosta cruixent i una molla tendra. A vosaltres i a la vostra família us encantarà!
Ingredients
Procés de cocció
Separeu els rovells de les proteïnes. Poseu les proteïnes a la nevera. Introduïu els rovells a la massa aparellada. Afegiu 75 g de llet tèbia, 70 g de sucre, sal i mantega fosa al bany maria. Incorporar la farina gradualment fins que quedi homogènia. Cobriu la massa resultant amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid durant diverses hores.
Per al farciment, tritureu les llavors de rosella en un molinet de cafè. En un bol profund, barregeu les llavors de rosella amb 80 g de sucre i 1 proteïna. Torneu a estirar la massa en un quadrat i repartiu-hi uniformement el farcit de sucre de rosella. Estireu la massa en un rotlle, doblegueu-la per la meitat. Poseu la massa en un motlle, deixeu-hi una hora per augmentar la massa en volum. Preescalfeu el forn a 200 graus, poseu-hi la massa, coeu-ho durant 40 minuts.
