Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de craffin amb mató

Pastís de craffin amb mató

2
11498
Cuina Rus
Contingut calòric 397,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 106 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 19,2 g
Hidrats de carboni * 42,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de craffin amb mató
Contingut

Per Setmana Santa, vull cuinar el màxim de dolços aromàtics i deliciosos! Els pastissos fets amb massa de mató són molt suaus i apetitosos. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi fruites seques, panses o pètals d’ametlla. Beure te amb aquesta delícia serà senzillament deliciós!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Per preparar la massa, escalfeu la llet i dissoleu-hi el llevat, barregeu la massa amb farina i sucre. Tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo coure durant 40 minuts en un lloc càlid.
pas 2 de cada 10
Afegiu ara la llet tèbia restant, el mató, la mantega, els ous, el sucre, així com el sucre vainilla i la sal a la massa acabada.
pas 3 de cada 10
Barregeu la massa acabada amb una batedora fins que quedi homogènia.
pas 4 de cada 10
Introduïm farina gradualment i pastem la massa.
pas 5 de cada 10
Formem una bola a partir de la massa, l’untem amb oli d’oliva, la cobrim amb una tovallola humida per sobre i la tornem a posar en un lloc càlid durant 1,5 hores.
pas 6 de cada 10
Dividiu la massa en 3 parts, dues més grans i una més petita. Deixeu la massa 10 minuts més. relaxar-se.
pas 7 de cada 10
Escampeu la taula amb farina perquè la pasta no s’enganxi, estireu cada tros de massa, espolseu-la amb panses i feu-la rodar.
pas 8 de cada 10
Quan tots els rotllos estiguin preparats, tallem els grans al llarg de la longitud, però no del tot, però deixem sense retallar 2-3 cm. Ara torçem els rotllos, amb un tall cap a l'extrem sense tallar. Quan hi arribem, comencem a girar el segon rotlle sobre aquest i després el tercer.
pas 9 de cada 10
Tapem el plat de forn amb pergamí i hi transferim el pastís. Deixeu llevar el pastís acabat 60 minuts més i, a continuació, coeu-lo al forn preescalfat a 190 graus durant 10 minuts. Reduir la temperatura a 180 i coure al forn durant mitja hora més.
pas 10 de cada 10
Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre.

Bon Appetit!

Receptes similars

Comentaris (1) 2

afegir
Anna 01-05-2021 17:04
No es va aixecar, no es va coure ... perdó pel menjar i el temps
respondre
Administració del lloc
Vam modificar lleugerament els ingredients i els passos, ara tot funcionarà.
Yuliya 12-04-2020 14:32

Per a què serveix la mantega?

respondre
Administració del lloc

En el segon pas, s’introdueix a la massa.

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *