Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de Kefir sense llevat

Pastís de Kefir sense llevat

0
2172
Cuina Rus
Contingut calòric 310,5 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 7 gr.
Greixos * 11,2 gr.
Hidrats de carboni * 45,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de Kefir sense llevat
Contingut

A algunes mestresses de casa no els agrada treballar amb massa de llevat, perquè és molt malhumorada i pot no augmentar en el moment adequat. Per a unes vacances com la Setmana Santa, m’agradaria prescindir de sorpreses desagradables. Sempre s’obté pastís de kefir sense llevat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Escalfeu el forn a 180 graus. Foneu la mantega al microones i refredeu-la.
pas 2 de 6
Dividiu els ous en rovells i clares. Aboqueu el sucre vainilla i el sucre en pols als rovells (es pot substituir per sucre normal). Bateu fins que la massa quedi blanquejada i augmenti de volum; utilitzeu una batedora. Aboqueu la mantega afluixada, el suc de llimona, batre fins que quedi homogènia.
pas 3 de 6
Tamiseu una mica de la farina a la massa del rovell. Aboqueu refresc. Aboqueu-hi el quefir lleugerament escalfat. Batega. Tamiseu la farina restant i torneu a batre fins que quedi homogènia.
pas 4 de 6
Aboqueu les panses amb aigua bullint durant 10 minuts, després espremeu-les i eixugueu-les amb paper absorbent. Submergiu les panses amb farina i afegiu-les a la massa.
pas 5 de 6
Bateu les clares per separat amb una mica de sal en un bol net i sense greixos. Barregeu suaument les clares amb la massa amb una espàtula. Dividiu la massa en les llaunes per coure preparades.
pas 6 de 6
Coure els pastissos durant 50-60 minuts. en funció de la seva mida. Traieu del forn i refredeu. Preparar la cobertura o el fondant, abocar-hi els pastissos.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *