Pastís de Pasqua amb llevat d’acció ràpida

1
4312
Cuina Rus
Contingut calòric 447,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 2 h
Proteïnes * 8,4 gr.
Greixos * 20,4 g
Hidrats de carboni * 57,5 g
Pastís de Pasqua amb llevat d’acció ràpida

La recepta està pensada per a mestresses de casa que tenen poc temps per preparar la taula festiva. La massa Kulich, barrejada amb llevats secs d’acció ràpida, no requereix pastat llarg i és adequada en 40 minuts. És important comprar aquest llevat a la botiga fresc i en un envàs complet al buit.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Prepareu primer les panses. Aboqueu-hi aigua bullent durant 7-10 minuts, i després renteu-la i eixugueu-la amb un tovalló. Barregeu les panses amb una mica de farina.
pas 2 de 13
Dividiu els ous en clares i rovells. Col·loqueu els rovells en un bol per pastar la massa i tritureu fins que quedi blanca amb la quantitat de sucre adequada.
pas 3 de 13
Foneu la mantega al microones o al bany maria, refredeu-la i aboqueu-la sobre els rovells. L'oli també es pot utilitzar estovat a temperatura domèstica.
pas 4 de 13
Escalfeu la llet a 40-60 ° C i també aboqueu-la al bol fins als rovells. Barregeu tots aquests ingredients amb un batedor.
pas 5 de 13
En un bol separat, tamiseu la quantitat calculada de farina sobre un colador.
pas 6 de 13
Afegiu el llevat sec d’acció ràpida, el sucre vainilla a la farina i remeneu-ho tot.
pas 7 de 13
Aboqueu la farina a la base de la massa líquida en porcions, mentre pasteu la massa amb una cullera.
pas 8 de 13
A continuació, traslladeu les panses preparades a la massa i torneu a barrejar.
pas 9 de 13
Feu servir una batedora per batre els blancs en una escuma estable.
pas 10 de 13
Aboqueu les clares batudes a la massa en porcions i barregeu-les suaument. La vostra massa ha de ser viscosa i no dura.
pas 11 de 13
Prepareu llaunes especials per coure pastissos i unteu-los amb mantega. Introduïu la massa als motlles, omplint-los fins a 1/3 del volum. Feu un petit forat al mig de cada pastís i poseu-hi un tros de mantega. Poseu els motlles en un lloc càlid durant 40-50 minuts o al forn calent. A continuació, enceneu el forn a 180 ° C i coeu els pastissos durant 40 minuts. Feu servir un pal de fusta per comprovar que la cocció estigui feta. Refredeu una mica els pastissos al forn.
pas 12 de 13
Mentre es refreden els pastissos, prepareu la cobertura. Per fer-ho, tritureu la proteïna amb sucre en pols en una tassa i afegiu suc de llimona fresc a la barreja.
pas 13 de 13
Aboqueu els pastissos amb cobertura cuita i decoreu-los al vostre gust.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Comentaris (1) 1

Vladimir 18-04-2020 06:48

On és la sal ?? i quant panses he substituït per nabius secs. intentant.

Administració del lloc

Corregit, panses - 150 gr, però també al vostre gust, la sal no supera la mitja culleradeta

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *