Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de Pasqua amb fruites confitades sobre llevat sec

Pastís de Pasqua amb fruites confitades sobre llevat sec

0
1479
Cuina Rus
Contingut calòric 322,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 6 h
Proteïnes * 7,1 gr.
Greixos * 11,7 g
Hidrats de carboni * 48,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de Pasqua amb fruites confitades sobre llevat sec
Contingut

Per Setmana Santa, vull cuinar no només deliciosos pastissos, sinó també intel·ligents. Aquesta recepta de sèmola triga una mica de temps, però el resultat és uns pastissos de fruita confitada humits i deliciosos que no s’esmicolen quan es tallen.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
En un bol, combineu els ous amb el sucre i el rovell.
pas 2 de 15
Batre bé la barreja.
pas 3 de 15
Feu microones la mantega i afegiu-la calenta al bol.
pas 4 de 15
Posar la crema de llet a la massa i barrejar bé.
pas 5 de 15
Aboqueu-hi la llet tèbia i torneu-ho a remenar bé.
pas 6 de 15
Tamiseu la farina a la massa, afegiu-hi sèmola, llevat i sal.
pas 7 de 15
Pastar la massa, ha de ser de plàstic.
pas 8 de 15
Transfeu-lo a un recipient gran i sec i deixeu-lo tapat amb una tovallola en un lloc càlid durant 2 hores.
pas 9 de 15
Transfereix la massa a una superfície de treball i embolcalla les mans. Deixeu sobre la taula, coberta amb una tovallola durant una hora més.
pas 10 de 15
Torneu a arruïnar la massa i dividiu-la per la meitat.
pas 11 de 15
Poseu fruita confitada en una part i pasteu la massa.
pas 12 de 15
En el segon - panses i distribuir sobre la massa, pastant-la.
pas 13 de 15
Dividiu la massa en els motlles, omplint la meitat de l'alçada. Deixeu la massa durant 1 hora en augment.
pas 14 de 15
Passeu els motlles a un forn calent durant 45 minuts a 200 graus. Comproveu la cocció ficant un escuradents al centre. Ha de romandre sec.
pas 15 de 15
Per a la cobertura, afegiu lentament suc de llimona (o aigua) al sucre de llustre i remeneu-ho constantment. Afegiu-hi una mica de colorant i remeneu-ho. Lubriqueu la superfície dels pastissos amb esmalt i espolvoreu-les amb espolvoreados de colors.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *