Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de Pasqua amb mató i panses

Pastís de Pasqua amb mató i panses

0
1270
Cuina Rus
Contingut calòric 335,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 9,4 gr.
Greixos * 10,6 gr.
Hidrats de carboni * 50,9 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de Pasqua amb mató i panses
Contingut

El kulich amb mató i panses és una deliciosa pastisseria que a molts els ha encantat des de la infantesa. A causa de la seva recepta única, aquest pastís és famós no només pel seu excel·lent sabor, sinó que també és capaç de mantenir la seva frescor i no ranci durant diverses setmanes. Voleu comprovar-ho? A continuació, la recepta que us presentem serà molt útil.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 43
Prepareu els ingredients que necessitem per fer el pastís.
pas 2 de 43
Aboqueu la llet en una cassola i poseu-la al foc. Necessitem llet tèbia.
pas 3 de 43
En un bol separat, batre el mató amb una batedora.
pas 4 de 43
Hauríem d’obtenir una massa de mató homogènia.
pas 5 de 43
Poseu les panses en un bol separat i aboqueu-hi aigua bullent.
pas 6 de 43
Deixeu coure les panses durant 10-15 minuts.
pas 7 de 43
Passem les panses per un colador per tal d’eliminar l’excés de líquid.
pas 8 de 43
Agafem un altre bol i hi incorporem els ous.
pas 9 de 43
També hi enviem vainillina i sucre granulat.
pas 10 de 43
També enviem sal a la massa resultant.
pas 11 de 43
Bat-ho tot amb una batedora fins obtenir una consistència homogènia.
pas 12 de 43
Introduïu la massa de mató a la llet tèbia.
pas 13 de 43
Batre la massa resultant amb una batedora.
pas 14 de 43
No hi hauria d’haver grumolls.
pas 15 de 43
Afegiu panses a la massa de mató de llet.
pas 16 de 43
Aboqueu la massa en un recipient gran, on pastarem la massa.
pas 17 de 43
També hi enviem llevats.
pas 18 de 43
A continuació, afegiu els ous batuts a la massa total.
pas 19 de 43
El següent pas és tamisar la farina.
pas 20 de 43
Afegiu suaument la farina tamisada a la massa total. Pastar la massa.
pas 21 de 43
Foneu la mantega al foc en un recipient separat.
pas 22 de 43
Afegim també la mantega fosa a la barreja resultant.
pas 23 de 43
Pastar la massa.
pas 24 de 43
Després ho deixem diverses hores en un lloc càlid sota la tapa.
pas 25 de 43
Agafem paper pergamí.
pas 26 de 43
En retallem un tros, corresponent al diàmetre de la forma en què cuinarem el pastís.
pas 27 de 43
Cobrim el formulari amb paper.
pas 28 de 43
Lubriqueu amb una mica de mantega.
pas 29 de 43
Escampeu farina sobre la superfície de la taula.
pas 30 de 43
Dividiu la massa en 4 parts.
pas 31 de 43
Pastar bé cada tros de massa.
pas 32 de 43
Disposem la massa en motlles.
pas 33 de 43
Enviem els formularis amb la massa a un lloc càlid, els tapem amb una tovallola i esperem aproximadament mitja hora.
pas 34 de 43
Enviem la massa al forn, enfornem a 200 graus durant mitja hora.
pas 35 de 43
Traiem els pastissos ja fets i els deixem refredar.
pas 36 de 43
Mentrestant, fem la guinda. Bateu 4 ous en un bol separat fins que es formi escuma lleugera.
pas 37 de 43
També hi enviem sucre en pols.
pas 38 de 43
Torneu a batre-ho tot bé amb una batedora.
pas 39 de 43
L’esmalt ja està a punt.
pas 40 de 43
Cobrim la part superior del pastís amb esmalt.
pas 41 de 43
Espolvoreu amb ametlles.
pas 42 de 43
Decorar amb cireres seques.
pas 43 de 43
Decorem amb ruixats de pastisseria. El pastís ja està llest. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *