a casa
➠ Pastissos de Pasqua
➠ Receptes de Setmana Santa 2021
➠ Pastís de Pasqua al multicooker Philips

Pastís de Pasqua al multicooker Philips

1575

Cuina Rus

Contingut calòric 368,2 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 4 hores

Proteïnes * 7 gr.

Greixos * 11,4 gr.

Hidrats de carboni * 59,2 g

Contingut

Al multicooker de Philips, podeu coure un pastís de llevat exuberant amb addició de llet sense cap esforç addicional. El més important és no oblidar girar el pastís 20 minuts abans de finalitzar la cocció. Podeu cobrir els forns amb esmalt proteic, també s’indica la seva recepta.

Ingredients

Procés de cocció

Escalfeu una mica la llet, barregeu-la amb 250 g de farina, llevat i 1 cda. l. Sàhara.

Poseu la massa en un lloc càlid durant mitja hora perquè pugi.

Separeu els rovells dels blancs.

Aboqueu 150 g de sucre granulat als rovells, agiteu-los.

Bateu les clares per separat amb sal.

Afegiu a la massa els rovells sacsejats amb sucre.

Feu lleugerament la mantega.

Afegiu mantega i remeneu fins que la mantega quedi totalment dissolta.

Poseu clares d’ou batudes a la massa, barregeu-les.

A continuació, afegiu 250 g de farina tamisada, si la massa és fina, afegiu 100 g de farina més. Deixeu reposar la massa 1 hora més.

Aboqueu panses amb aigua bullent, espremeu-les, afegiu-les a la massa. Poseu pergamí al fons del bol multicooker de Philips, col·loqueu la massa al bol i deixeu-la reposar durant 10 minuts. sota la tovallola.

Poseu el bol amb la massa al multicooker, configureu el programa "Escalfament" durant 10 minuts. A continuació, configureu el mode de cocció i coeu el pastís durant 2 hores i 10 minuts. En 20 min. abans de finalitzar el programa, s’ha de donar la volta al pastís.

Per a l’esmalt, batre les clares i el sucre fins que quedi esponjós. Poseu un bol amb la massa al bany maria, 5 minuts. mantingueu-vos allà, interferint constantment.