Fetge de pollastre amb ceba i crema agra a la cuina lenta
0
716
Cuina
Mundial
Contingut calòric
162,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
7 gr.
Greixos *
11 gr.
Hidrats de carboni *
22,3 gr.
El fetge de pollastre es pot cuinar molt fàcilment en una olla lenta. Primer, prepareu el sofregit de verdures i, tot seguit, afegiu-hi el fetge cru preparat, la crema agra, l’aigua i les espècies. Tanquem la tapa del dispositiu i ens “oblidem” de cuinar. Una hora més tard, un fetge sucós i tendre estarà llest per dinar, que es pot servir amb qualsevol guarnició. Per fregir, es recomana utilitzar no només cebes, sinó també pastanagues, ja que són les que donen una lleugera dolçor, que emfatitza bé el sabor delicat del fetge.
Ingredients
Procés de cocció
Preparem els productes necessaris. Peleu les cebes, renteu-les, eixugueu-les i talleu-les a daus petits. Peleu les pastanagues de la pell superior, renteu-les, eixugueu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut. Rentem el fetge de pollastre amb aigua fresca. Traiem les pel·lícules i embarcacions que l’acompanyen. Es recomana no picar el fetge; d'aquesta manera, el producte conservarà més sucositat. Després d’esbandir l’aigua s’ha de deixar escórrer del fetge.
Encenem el multicooker en mode "Fry". Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal inodor al bol i escalfeu-lo bé. Aboqueu les cebes picades i les pastanagues ratllades a l'oli calent. Fregiu-ho tot junt fins que els trossos de ceba siguin transparents i les pastanagues estiguin toves, sense oblidar de remenar.
Bon Appetit!