Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Fetge de pollastre amb ceba a la cuina lenta

Fetge de pollastre amb ceba a la cuina lenta

0
635
Cuina Mundial
Contingut calòric 71,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 7,2 gr.
Greixos * 10,2 g
Hidrats de carboni * 7,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Fetge de pollastre amb ceba a la cuina lenta
Contingut

El fetge de pollastre es combina perfectament amb les cebes. Dóna sucositat a les vísceres i contribueix al sabor ric del plat acabat. Talleu la ceba en prims anells transparents o semicercles, de manera que la ceba tindrà temps de coure-la bé i quedarà suau. En aquesta recepta, també us recomanem que utilitzeu una salsa de soja picant i farcit de mel. Donarà al fetge una lleugera dolçor, picant i bonic color.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentem bé el fetge de pollastre en aigua freda o tèbia. Traiem totes les pel·lícules i retallem els recipients. Deixeu que l’aigua s’escorri després d’esbandir. Talleu cada fetge preparat en dos o tres trossos.
pas 2 de 7
Establiu el mode "Fregir" al multicooker. Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal inodor al bol i escalfeu-lo bé. Poseu trossos de fetge en oli calent i fregiu-los durant deu minuts. Remeneu de tant en tant. Tot el fetge hauria de canviar completament de color del rosa al marró clar.
pas 3 de 7
Peleu les cebes, renteu-les, assequeu-les i talleu-les en semicercles translúcids fins. Aboqueu la ceba sobre el fetge fregit, remeneu i continueu fregint amb la tapa de l’aparell oberta durant deu minuts més. No oblideu remenar.
pas 4 de 7
Alhora, preparem un farciment picant. Per fer-ho, barregeu la salsa de soja i la mel en un petit recipient. Si la mel és dura, foneu-la al microones, cosa que facilitarà la barreja uniforme amb la salsa. A continuació, afegiu-hi el condiment de pollastre i remeneu-ho.
pas 5 de 7
Aboqueu el farcit resultant en un bol al fetge amb ceba, barregeu-ho. Allibereu els alls de la pell, esbandiu-los i passeu-los per una premsa. Com a alternativa, només cal tallar-los a trossos petits amb un ganivet. Afegiu all al bol i barregeu-ho. Tanquem la tapa del multicooker, configurem el mode "Extinció" durant deu minuts.
pas 6 de 7
Un cop transcorregut el temps especificat, obriu la tapa de l'aparell, ja que el plat està llest. A la recepta no s’utilitza sal, ja que hi ha prou salsa de soja. Per obtenir sabor, el fetge acabat es pot escampar lleugerament amb pebre negre acabat de moldre.
pas 7 de 7
Serviu fetge de pollastre calent o calent amb ceba amb qualsevol guarnició. A l’hora de servir, és adequat afegir verdures i herbes.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *