Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Fetge de pollastre amb crema al forn

Fetge de pollastre amb crema al forn

0
1108
Cuina Mundial
Contingut calòric 192,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 9,2 g
Greixos * 18,5 g
Hidrats de carboni * 13,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Fetge de pollastre amb crema al forn
Contingut

Una recepta molt senzilla de deliciós fetge de pollastre. No cal ficar-se a la cuina durant molt de temps: n’hi ha prou amb fregir ràpidament el fetge en una paella, passar-lo a una olla, abocar la nata i enviar-lo al forn. En mitja hora, podeu servir un sucós plat ric a la taula, oferint-li qualsevol acompanyament al vostre gust. I tot el que necessiteu per a aquest plat és fetge de pollastre, nata i sal.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentem bé el fetge de pollastre amb aigua corrent, tallem totes les pel·lícules, vasos i venes adjacents. No es necessita més mòlta, deixem el fetge en trossos sencers.
pas 2 de 7
Assecar el fetge amb tovalloles de paper. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella.
pas 3 de 7
Posem el fetge en una paella i el fregim a temperatura alta fins que canviï completament de color. Trigarà aproximadament de set a vuit minuts. Al final del sofregit, escampeu el fetge amb sal, remeneu-lo i traieu-lo de la cuina.
pas 4 de 7
Transferiu el fetge calent fregit d’una paella a una olla o qualsevol altre plat de forn adequat. Deixem el líquid alliberat durant la fregida a la paella i no el posem al motlle; d'aquesta manera, el sabor cremós del plat acabat serà més intens, ja que la crema no es diluirà amb aquest líquid.
pas 5 de 7
Ompliu el fetge de crema perquè arribi al nivell de la superfície del fetge. Podeu prendre nata amb qualsevol contingut de greix, però val la pena recordar que, com més greixos són, més saborós i cremós és el sabor final del plat.
pas 6 de 7
Preescalfeu el forn a una temperatura de 210 graus. Posem un formulari amb galetes a un nivell mitjà i enfornem durant deu minuts.
pas 7 de 7
Traiem el fetge acabat amb nata del forn. Serviu-ho calent, esquitxat d’herbes si ho desitgeu. A més, podeu servir qualsevol plat secundari: patates, blat sarraí, arròs, verdures fresques, pa.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *