a casa
➠ Cotoletes
➠ Costelles de pollastre
➠ Costelles de pollastre amb bolets

Costelles de pollastre amb bolets

1075

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 146,1 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 9,3 gr.

Greixos * 10,8 g

Hidrats de carboni * 10 gr.

Contingut

Els xampinyons van bé amb els filets de pollastre. Hi ha molts plats populars que donen fe de la seva aliança culinària. Proveu de pastissos plens de bolets abundants per dinar.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem els bolets, els netegem de qualsevol contaminació. Després tallem els bolets a trossets.

Pelem la ceba, la piquem amb un ganivet.

Preescalfeu la paella. Afegiu-hi una mica d’oli vegetal. Fregiu les cebes i els bolets fins que estiguin tendres. Ens assegurem que els productes no es cremin. Es pot afegir una petita quantitat de sal.

Ara anem a la carn. El filet de pollastre s’ha de rentar primer amb aigua freda i assecar-se. Després el tallem a trossets.

Esbandiu l'anet fresc i trossegeu-lo molt fi.

Piqueu també el gra d'all. Podeu passar per la premsa.

En un bol profund, combineu tots els ingredients: rostit de bolets, filets, espècies, farina i crema de llet. Trenquem l'ou a la massa.

Barregeu bé el contingut del bol.

Preescalfeu una paella a la cuina i aboqueu-hi oli vegetal. Després estenem les costelles amb una cullera. Com que la massa resulta una mica líquida, fem que la capa sigui petita.