a casa
➠ Cotoletes
➠ Costelles de pollastre
➠ Costelles de pollastre amb formatge i salsa

Costelles de pollastre amb formatge i salsa

939

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 155,8 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 6,4 gr.

Greixos * 7,3 gr.

Hidrats de carboni * 10,9 g

Costelles de pollastre amb formatge i salsa

Contingut

Les costelles són un dels plats de carn més habituals, són fàcils de preparar i podeu escollir qualsevol acompanyament. I cada mestressa de casa té les seves pròpies patates fregides per millorar aquest plat de carn: algú prepara una salsa deliciosa, mentre que altres hi afegeixen formatge o bolets.

Ingredients

Procés de cocció

Trenqueu el rotlle a trossos i poseu-ho en remull amb aigua freda durant 10 minuts. A continuació, extreu-lo i poseu-lo al bol de la batedora. Talleu una ceba a quarts i afegiu-la al pa. Tritureu aquests ingredients fins que quedi homogeni. En lloc d’una batedora, podeu utilitzar un molinet de carn.

En un bol, combineu la carn picada amb el monyo picat i un ou, i rectifiqueu-ho de sal i salpebreu-ho al gust. Després s’ha de batre la carn picada: agafeu-la amb les mans i llenceu-la al bol 10-15 vegades.

Aboqueu la farina en un bol. Formeu costelles de la mateixa forma a partir de carn picada amb les mans mullades i enrotlleu-les amb farina.

Unteu un plat de forn amb oli de gira-sol, poseu-hi costelles. Poseu la forma amb les costelles al forn i coeu-la durant 20 minuts a 180 graus. Cal fer-ho perquè no es desfacin a la salsa.

Peleu la segona ceba i talleu-la ben fina. Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les. Primer, salteu les cebes en una paella prèviament escalfada, i després afegiu-hi les pastanagues, fregiu-les durant 2-4 minuts.

Després afegiu-hi pasta de tomàquet, una mica de sucre i crema de llet, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que bulli.

Abocar les costelles amb la salsa resultant i coure al forn durant 15-20 minuts a 180 graus. Les costelles de pollastre ja preparades amb salsa mariden bé amb gairebé qualsevol guarnició.

Bon Appetit!