Aletes de pollastre a la graella
0
2314
Cuina
Mundial
Contingut calòric
114,9 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
15,1 gr.
Greixos *
11,6 gr.
Hidrats de carboni *
12 gr.
La barbacoa és una mena de fregit lent de carn sobre carbons ardents a una temperatura de 100-120 ° C. Hi ha forns especials per a això, i la carn es cuina en una reixeta. Les ales de pollastre a la graella les rosteix després de marinar-les en una salsa calenta que contingui ingredients àcids (salsa de tomàquet, suc de llimona o vinagre), olis vegetals i espècies. La salsa es pot prendre ja preparada o preparada segons qualsevol recepta. Les ales es marinen en una salsa així durant 1 hora no més, de manera que l’àcid no faci que la carn sigui massa tova.
Ingredients
Procés de cocció
Mentre marinen les ales, prepareu la graella. Quan els carbons es cremen i es tornen blancs, podeu començar a coure. Col·loqueu les ales marinades en una fila a la planxa i coureu-les durant 10-15 minuts per un costat. Recordeu que la calor no ha de ser massa alta per a les ales de la barbacoa i ajusteu-la al vostre gust.
Bon Appetit!