Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Ales de pollastre a la planxa
  4. ➠ Ales de pollastre amb mel a la planxa

Ales de pollastre amb mel a la planxa

0
1384
Cuina Mundial
Contingut calòric 134,9 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 22,2 g
Greixos * 14,4 g
Hidrats de carboni * 6,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Ales de pollastre amb mel a la planxa
Contingut

A moltes persones els encanten les ales de pollastre fregides i sobretot les cuites a la planxa. Per fer la carn suau i sucosa, es marinen en diverses marinades. La mel és un ingredient habitual de l’escabetx, perquè és ell qui confereix a les ales un sabor dolç especial i un bonic color. La mostassa, la salsa de soja i els cítrics s’afegeixen a la mel, però en aquesta recepta només hi afegirem condiments, perquè com més simple sigui l’adob, més saborós serà el plat acabat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer de tot, prepareu, en la quantitat indicada a la recepta, tots els ingredients per preparar aquest plat.
pas 2 de 8
Esbandiu bé les ales sota aigua corrent, traient la resta de plomes i, després, asseceu-les amb una tovallola de cuina.
pas 3 de 8
En un bol separat, poseu tots els ingredients de l’adob (mel líquida, oli vegetal, condiment de pollastre, sal i pebre negre) i remeneu-ho bé amb una cullera. Deixeu preparar la marinada durant 5 minuts.
pas 4 de 8
Transferiu les ales preparades a un bol i cobriu-les amb la marinada preparada. A continuació, fregueu la marinada amb la mà a la carn i deixeu-les marinar durant 20 minuts.
pas 5 de 8
Mentre marini la carn, prepareu la graella segons el vostre mètode. Els carbons cremats, quan es fan lleugers, hi aboquen aigua perquè no hi hagi foc, perquè només necessitem una bona calor.
pas 6 de 8
Col·loqueu les ales en escabetx a la planxa, embolicant les seves falanges amb trossos de paper d'alumini per no cremar-les.
pas 7 de 8
Col·loqueu el bastidor amb les ales a la planxa i fregiu-les durant 30 minuts, girant el bastidor a l’altra banda cada cinc minuts.
pas 8 de 8
Passeu les ales de pollastre cuites a la planxa en adobat de mel a plats porcionats, traieu els trossos de paper d'alumini, decoreu el plat amb herbes i verdures fresques i podeu servir.
Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *