Ales de pollastre en adob de mel-soja a la planxa

0
4539
Cuina Mundial
Contingut calòric 125,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 17 gr.
Greixos * 16,3 gr.
Hidrats de carboni * 6,1 gr.
Ales de pollastre en adob de mel-soja a la planxa

De les moltes receptes per elaborar ales de pollastre inventades i provades per experiència, la salsa de mel i soja els proporciona el sabor més inusual i brillant. En ell, les ales es conserven en vinagre ràpidament, en 20-60 minuts, i la carn sempre resulta sucosa, suau i amb un agradable postgust agredolç. A aquesta salsa s’afegeixen espècies al vostre gust.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu tots els ingredients en la quantitat necessària per a aquest plat. Netejar les ales de residus de plomes i esbandir-les bé amb aigua freda.
pas 2 sobre 11
A continuació, talleu les ales en 2 parts a les articulacions i descarteu les falanges de les ales, tot i que també podeu coure-les amb elles.
pas 3 sobre 11
Col·loqueu els trossos d’ales en un bol d’escabetx profund i escampeu-los amb pebre negre i sal, tenint en compte que la salsa de soja conté sal. Si voleu, podeu afegir all picat en aquesta etapa.
pas 4 sobre 11
Aboqueu la salsa de soja en una tassa separada i escalfeu-la. A continuació, poseu la mel a la salsa escalfada, aboqueu-hi oli vegetal i remeneu per dissoldre la mel. Refredeu aquesta marinada per mantenir-la calenta.
pas 5 sobre 11
A continuació, aboqueu les ales amb la marinada preparada de mel i soja i barregeu-ho tot bé amb la mà. Per marinar les ales en aquest adob, n’hi ha prou amb 20 minuts.
pas 6 sobre 11
Durant aquest temps, feu un foc a la graella.
pas 7 sobre 11
Quan els carbons siguin blancs i càlids, podeu començar a cuinar. Col·loqueu les ales marinades compactament a la planxa i subjecteu-les bé. Col·loqueu la reixeta a la graella i grelleu les ales durant 7-10 minuts.
pas 8 sobre 11
A continuació, gireu la reixa amb les ales cap a l’altre costat i fregiu-les al mateix temps i fins que es daurin.
pas 9 sobre 11
Les ales de pollastre en adob de mel-soja al forn a la planxa estan llestes. Transferiu-los de la reixeta a un plat gran.
pas 10 sobre 11
Serviu les ales amb qualsevol amanida.
pas 11 sobre 11
Assegureu-vos de netejar la reixeta immediatament o submergir-la en aigua per mantenir-la neta la propera vegada.
Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *