Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Costelles de pollastre a la planxa

Costelles de pollastre a la planxa

0
1955
Cuina Europeu
Contingut calòric 120,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 28,3 g
Greixos * 7,1 gr.
Hidrats de carboni * 0,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Costelles de pollastre a la planxa
Contingut

Avui cuinarem costelles de pit de pollastre i, per servir-les més delicioses, les cuinarem a la planxa. La carn blanca cuita en una paella resulta sucosa i tendra, el més important és no sobreexposar-la a la graella. El romaní fragant aportarà un aroma increïble i aportarà sofisticació al nostre plat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem el filet de pollastre sota l’aigua, l’assecem una mica i el dividim al llarg en trossos iguals.
pas 2 de 5
Es pot batre una mica el filet de pollastre perquè quedi més tou, però no massa, per no danyar les fibres, en cas contrari quedarà molt sec durant la cocció. Escampeu els filets de sal i pebre per les dues cares.
pas 3 de 5
Escalfeu la paella a la brasa al foc, aboqueu-hi romaní. S'escalfarà una mica i començarà a desprendre una olor increïble. Si feu servir branquetes de romaní, poseu-les a la paella, no cal que les treieu. En acabar, podeu guarnir el plat acabat amb branquetes de romaní.
pas 4 de 5
Amb un pinzell de silicona, unteu les costelles amb oli d’oliva i poseu-les en una paella prèviament escalfada. Fregiu-ho fins que estigui daurat durant 5-7 minuts per cada costat.
pas 5 de 5
Traieu les costelles acabades de la paella en un plat, serviu-les amb verdures fresques o espàrrecs bullits, lleugerament fregits en una paella a la planxa. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *