Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Costelles de pollastre amb formatge al forn

Costelles de pollastre amb formatge al forn

0
692
Cuina Europeu
Contingut calòric 107,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 14,6 gr.
Greixos * 7,1 gr.
Hidrats de carboni * 5,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Costelles de pollastre amb formatge al forn
Contingut

Les costelles de pollastre són populars entre totes les famílies. Si els coureu amb formatge al forn, obtindreu una versió ràpida d’un plat guanyador de guanys. El més destacat d’aquesta recepta és coure les costelles amb una guarnició. Si voleu estalviar temps i servir un plat saludable amb les vostres costelles, hauríeu d’utilitzar aquesta idea.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 18
Preparem productes per a costelles. Si feu servir filets congelats, descongeleu-los prèviament. Esbandiu la llimona amb aigua calenta i eixugueu-la. Traieu el suc de la llimona en un bol petit.
pas 2 de 18
Col·loqueu el filet de pollastre sobre una taula de tallar i talleu el raïm al llarg del pit amb un ganivet o unes tisores. Això és per garantir que les costelles no es deformin durant la cocció.
pas 3 de 18
Aboqueu les costelles amb suc de llimona i oli vegetal, espolseu-les amb sal, pebre negre i les vostres espècies preferides. Les herbes provençals van bé amb el pollastre.
pas 4 de 18
Cobriu la costella especiada amb paper film.
pas 5 de 18
Batem el filet amb un martell per la paper film. El paper film mantindrà la zona neta i evitarà que les espècies es vessin.
pas 6 de 18
Sense treure la pel·lícula, gireu el filet de pollastre cap al costat esquerre sense espècies.
pas 7 de 18
Traieu la pel·lícula d’aquest costat i repetiu el mateix procediment: espolseu-ho amb suc de llimona, unteu-lo amb oli vegetal, espolseu-ho amb sal, pebre i espècies seleccionades. No cal tornar a batre, ja que el filet de pollastre ja és tendre. Amb el costat contundent del ganivet, podeu donar una forma més regular a la costella, de manera que el plat sembli més estèticament visualment.
pas 8 de 18
Tanquem la pel·lícula, la deixem marinar una estona, mentre es preparen la resta de costelles.
pas 9 de 18
Com a alternativa, podeu utilitzar un conjunt diferent de productes d’adob. Salsa de soja, mel i una barreja d’espècies xineses es combinen amb èxit amb filet de pollastre.
pas 10 de 18
Posem filet de pollastre al paper film, escampem suc de llimona, oli vegetal, salsa de soja, escampem una mica de mel i distribuïm amb una cullera. Espolvoreu amb una barreja d'espècies xineses. També podeu utilitzar gingebre sec. Tapar amb paper d'alumini i batre amb un martell.
pas 11 de 18
Doneu la volta i repetiu el procediment des del segon costat.
pas 12 de 18
Donem a la costella la forma correcta amb un ganivet. Les costelles ja estan preparades per coure.
pas 13 de 18
Unteu una plata de forn amb oli vegetal i poseu-hi les costelles. Ompliu els buits al voltant de les costelles amb verdures. Pot ser coliflor, bròquil, espàrrecs o pastanagues joves. És important tallar les verdures a trossos petits perquè es cuin mentre les costelles es couen.
pas 14 de 18
Escampeu les verdures amb sal i escampeu-les amb oli vegetal.
pas 15 de 18
Posem al forn preescalfat a 190 graus. Enfornem 15 minuts.
pas 16 de 18
Mentre les costelles es couen, ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Escampeu el formatge sobre les costelles cuites.
pas 17 de 18
Col·loqueu la planxa al forn al prestatge superior per fondre i daurar el formatge. N’hi ha prou amb cinc minuts.
pas 18 de 18
Traiem la safata del forn i passem les costelles amb formatge als plats. Serviu-ho amb verdures i serviu-lo mentre el plat sigui calent. Si es desitja, es pot decorar amb verds.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *