Costelles de pollastre en massa amb maionesa

0
1102
Cuina Europeu
Contingut calòric 251,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 15,9 gr.
Greixos * 13,7 g
Hidrats de carboni * 30,4 g
Costelles de pollastre en massa amb maionesa

Les costelles de pollastre en massa amb maionesa són molt sucoses, tendres i picants. El pebre vermell, el curri i el pebre negre també aporten el seu propi sabor. Aquestes costelles funcionen bé amb puré de patates neutres i amanides cruixents de verdures fresques.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Assecar el filet de pollastre amb un paper absorbent i tallar-lo a rodanxes fines. Tallar les venes visibles. Posem les plaques sobre una taula de tallar, tapem amb paper film i batem amb un martell de cuina pels dos costats.
pas 2 de 7
Aboqueu curri, pebre vermell, sal i pebre negre a sobre dels trossos de filet trencats. Amb les mans distribuïm les espècies per totes les costelles i les fregem amb les palmes.
pas 3 de 7
Untem cada costella amb una mica de maionesa (no fem servir més d’una cullerada de maionesa) i l’enviem a la nevera durant mitja hora per marinar.
pas 4 de 7
Mentre les costelles marinen, fem la massa. En un bol poc profund, combineu l'ou, la resta de maionesa, farina, sal i una petita quantitat de pebre negre mòlt. Barregeu-ho tot bé amb una forquilla o batedor fins que quedi completament homogeni.
pas 5 de 7
Introduïu el filet de pollastre a la massa resultant pels dos costats.
pas 6 de 7
Posem una paella amb oli vegetal a la cuina i escalfem fins que estigui calenta. Posem costelles en una paella a una paella a distància l’una de l’altra perquè no s’enganxin. Fregiu-los durant dos o tres minuts a temperatura mitjana-alta i gireu-los a l’altre costat amb una fina espàtula. Continuem fregint dos o tres minuts més.
pas 7 de 7
Poseu les costelles acabades en plats porcionats i serviu-les calentes.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *