Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Costelles de pollastre en pa ratllat

Costelles de pollastre en pa ratllat

0
1294
Cuina Europeu
Contingut calòric 284,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 16,7 g
Greixos * 4,7 gr.
Hidrats de carboni * 58,9 g
* per cada 100 gr. producte
Costelles de pollastre en pa ratllat
Contingut

Les costelles de pollastre es couen molt més ràpid que altres carns. La farina i els galets s’utilitzen per arrebossar, cosa que crea un gruixut cruixent als trossos de pollastre, que segella tot el suc que hi ha a l’interior de la costella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 17
Descongelar el filet de pollastre, rentar-lo i assecar-lo. Col·loqueu la carn sobre una taula de tallar.
pas 2 de 17
Tapeu el pollastre amb paper plàstic.
pas 3 de 17
Batem el filet de pollastre amb un martell de cuina.
pas 4 de 17
No cal batre el fil massa fort, es pot trencar.
pas 5 de 17
Poseu la carn batuda en un plat i salpebreu-la pels dos costats.
pas 6 de 17
Tallar trossos de filets grans en porcions per a costelles.
pas 7 de 17
Aboqueu els ous de gallina trencats en un bol i agiteu-ho bé.
pas 8 de 17
Aboqueu la farina per separat en un plat.
pas 9 de 17
Aboqueu el pa ratllat en un altre bol. A continuació, podeu afegir més son.
pas 10 de 17
Escalfeu l'oli de cocció en una paella i reduïu el foc a mig.
pas 11 de 17
Agafeu una costella, enrotlleu-la amb farina.
pas 12 de 17
Introduïu un tros de carn a l'ou pels dos costats i deixeu escórrer la barreja d'ous.
pas 13 de 17
Unteu la costella amb galetes pels dos costats.
pas 14 de 17
Envieu la peça a treballar a la paella.
pas 15 de 17
Ompliu la paella amb costelles d’una sola capa.
pas 16 de 17
Fregiu les costelles fins que quedin cruixents i daurin.
pas 17 de 17
Serviu costelles de pollastre arrebossades amb verdures fresques i un plat de cereals o patates.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *