Sopa de pollastre a l'estil country amb boletes
0
616
Cuina
Europeu
Contingut calòric
50,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
2,3 gr.
Greixos *
2,6 gr.
Hidrats de carboni *
8,2 gr.
Si voleu un sopar lleuger i calent, però no us voleu molestar durant molt de temps a la cuina, us recomanem que feu una sopa de pollastre a l'estil del poble amb boletes. Un plat sense delícies culinàries, però tanmateix molt saborós, casolà, calmant i càlid. Recomanem servir aquesta sopa esquitxada d’herbes fresques i acompanyada de pa fresc.
Ingredients
Procés de cocció
Mentre bullen les patates, prepareu les verdures per fregir. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a daus petits. Peleu les pastanagues de la pell superficial, esbandiu-les i tres sobre una ratlladora gruixuda. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal inodor en una paella i poseu-hi les verdures preparades. Fregiu les cebes i les pastanagues a una temperatura mitjana de la cuina, remenant de tant en tant, fins que estiguin toves. Posar el sofregit calent acabat a la sopa, afegir el llorer, així com sal al gust, barrejar i continuar la cocció.
Formem boletes a partir de la massa resultant: prenem petites porcions de la massa amb una culleradeta i les submergim a la sopa bullent. Així, fem boletes de tota la massa. Coeu les boles de massa durant dos o tres minuts. Aboqueu la sopa acabada en plats profunds racionals i serviu-la calenta, ruixant-la amb herbes fresques picades.
Bon Appetit!