Sopa de pollastre amb boletes de sèmola
0
693
Cuina
Europeu
Contingut calòric
48,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
2,3 gr.
Greixos *
2,8 gr.
Hidrats de carboni *
7,2 gr.
Una sopa molt senzilla que no requereix productes especials ni molèsties innecessàries. I resulta molt saborós. En la seva major part, aquest és el mèrit de les boletes de sèmola: són molt interessants en textura, suaus i tendres. Per afegir riquesa addicional al brou de pollastre, prepareu un sofregit de les cebes i les pastanagues. I, a l’hora de servir, no us oblideu de les herbes fresques: afegeixen un aroma agradable i emfatitzen perfectament el sabor del brou de pollastre.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu les patates preparades al brou bullent, baixeu la ceba i la pastanaga fregint, porteu la sopa a ebullició. Mentrestant, la massa de sèmola es va infondre i va espessir. Agafem petites porcions de la massa amb una culleradeta i les submergim a la sopa bullent. Cuineu les boletes amb remenada durant set a deu minuts. Les boletes han de surar i augmentar notablement el volum.
Al final de la cocció, tasteu la sopa i afegiu sal si cal. Afegim també pebre negre mòlt. Rentem els verds, els eixuguem i els piquem amb un ganivet. Aboqueu-la a la sopa, remeneu-la i traieu-la de la cuina. Deixeu reposar la sopa acabada sota la tapa durant cinc o deu minuts. A continuació, aboqueu-lo en bols profunds i serviu-lo calent o calent.
Bon Appetit!