a casa
➠ Pastissos de carn
➠ Kurnik
➠ Kurnik amb crema agra amb pollastre i patates

Kurnik amb crema agra amb pollastre i patates

2514

Cuina Rus

Contingut calòric 210,2 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 85 minuts

Proteïnes * 7,7 g

Greixos * 17,5 g

Hidrats de carboni * 11,9 gr.

Kurnik amb crema agra amb pollastre i patates

Contingut

Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta d’autor per a les seves pastes preferides. Proposo cuinar un pollastre inusualment apetitós sobre crema agra amb pollastre i patates. Kurnik és sucós per dins i cruixent per fora. Feu un pastís per a una reunió amable o una festa de te familiar.

Ingredients

Procés de cocció

Poseu la margarina estovada a temperatura ambient en un recipient profund. Afegiu la crema de llet, la sal i el bicarbonat de sodi.

A continuació, trenqueu l’ou de gallina. Remeneu fins que quedi suau.

Tamiseu la farina de blat per un colador fi, barregeu-la bé. Pastar la massa, recollir-ne un paquet, tapar-la amb paper film i enviar-la a la nevera durant 25 minuts.

Peleu les cebes i les patates i trossegeu-les ben fines. Renteu el filet de pollastre, sec, tallat a daus. Salpebreu-ho. Rentar, assecar i picar els greens. Remeneu el farcit. Folreu un plat de forn amb pergamí. Dividiu la massa per la meitat, enrotlleu-la en un cercle, traieu-la i doneu forma als costats, repartiu el farcit uniformement.

Estireu la segona llesca de massa. Talleu uns forats.

Col·loqueu damunt del farcit. Pessigueu bé les vores de la massa. Feu decoracions a partir de les restes de la massa. Aboqueu mantega als forats perquè el farcit sigui més sucós. Batre el rovell de pollastre fins que quedi homogeni. Lubriqueu la superfície del pollastre amb la massa batuda amb un pinzell de silicona.