a casa
➠ Pastissos de carn
➠ Kurnik
➠ Kurnik amb pollastre i patates de pasta curta

Kurnik amb pollastre i patates de pasta curta

910

Cuina Rus

Contingut calòric 208,4 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 5,1 gr.

Greixos * 18 gr.

Hidrats de carboni * 15,3 g

Kurnik amb pollastre i patates de pasta curta

Contingut

Amb un plaer increïble i amb tot el cor vull compartir la recepta d’un pollastre perfumat i patata de pollastre, elaborat amb pastisseria d’escorça curta. Sovint cuino kurnik per a festes familiars. Els productes del forn són increïblement sucosos per dins i cruixents i cruixents per fora. El procés d’elaboració d’un pollastre de pollastre no us trigarà gaire.

Ingredients

Procés de cocció

Poseu mantega estovada i crema agra en un recipient.

Afegiu sal i bicarbonat, tamiceu la farina de blat per un colador fi i remeneu-ho bé.

Pastar la massa amb les mans, recollir-ne un paquet, tapar-la amb paper film, enviar-la a la nevera durant 25 minuts.

Rentar i assecar les cuixes de pollastre, separar la polpa de la cuixa de la pell i els ossos. I després talleu la polpa a trossos petits.

Peleu les cebes, talleu-les ben fines i envieu-les a la carn.

Patates, peleu-les amb un pelador i talleu-les ben fines. Afegir a la resta d’ingredients. Salpebreu-ho.

Remeneu bé el farcit.

Prepareu un paper de forn, cobriu-lo amb mantega. Dividiu la massa refredada en 2 parts iguals, estireu-la amb un corró en una capa rectangular d’uns 1 centímetre de gruix. Col·loqueu la massa en una safata de forn i doneu forma als costats.

Repartiu el farcit uniformement per sobre.

Col·loqueu la mantega al damunt del farcit. Deixeu una mica d’oli, encara us serà útil. Estireu la segona llesca de massa. Col·loqueu damunt del farcit.