a casa
➠ Pastissos de carn
➠ Kurnik
➠ Kurnik amb pollastre i patates sobre kéfir i margarina

Kurnik amb pollastre i patates sobre kéfir i margarina

1592

Cuina Rus

Contingut calòric 172,4 kcal

Porcions 12 ports.

Hora de cuinar 105 minuts

Proteïnes * 6 gr.

Greixos * 14,9 gr.

Hidrats de carboni * 15,3 g

Kurnik amb pollastre i patates sobre kéfir i margarina

Contingut

Al meu parer, el kurnik amb pollastre i patates és un plat ideal que es pot preparar tant en un dia habitual com en una ocasió festiva. El procés d’elaboració d’un pollastre de pollastre és força senzill i, en conseqüència, és una delícia extraordinària.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu la massa. Posar la margarina en un bol i després fondre-la al bany maria o al microones.

Aboqueu la quantitat necessària de quefir al recipient on pastareu la massa.

A continuació, afegiu bicarbonat i remeneu bé fins que es produeixi una característica reacció d’escuma.

Afegiu sal i margarina refredada fosa.

A continuació, afegiu la quantitat necessària de farina de blat i barregeu bé.

Pastar bé la massa resultant, posar-la en una bola, col·locar-la en una bossa de plàstic o embolicar-la amb paper film i posar-la a la nevera durant uns 30 minuts.

Mentrestant, prepareu el farcit. Renteu bé el filet de pollastre, eixugueu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a trossos petits.

Peleu les cebes i talleu-les a plomes. Renteu bé les patates, peleu-les amb un pelador i talleu-les a daus mitjanes.

Combineu patates amb pollastre i ceba. Condimentar amb sal i pebre al gust, afegir el llúpol suneli. Remeneu bé el farcit.

Unteu una plata de forn amb una mica d’oli vegetal. Dividiu la massa refrigerada en 2 parts, enrotlleu cada part amb un corró en una capa rectangular d'uns 1 centímetre de gruix. Col·loqueu-ho sobre una plata de forn. Repartiu el farcit de manera uniforme per sobre, col·loqueu la segona capa de massa a sobre del farcit. Pessigueu bé les vores de la massa.

Col·loqueu una safata de forn amb un pastís al forn preescalfat a 170 graus i coeu el pollastre durant 50 minuts. Traieu suaument la safata de forn calenta del forn i unteu-la immediatament amb mantega.