Kvass de pa blanc
0
6801
Cuina
Rus
Contingut calòric
16 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
18 hores
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
4,4 gr.
El Kvass és una beguda saludable i apassionant la set que es pot preparar a partir de malta, pa, pa rostit, fruites i fins i tot verdures. La beguda es prepara per fermentació. Us proposo fer una beguda de pa blanc.
Ingredients
Procés de cocció
Talleu el pa blanc a rodanxes. Folreu un paper de forn amb paper de forn i distribuïu uniformement les llesques de pa. Col·loqueu una safata de forn amb pa blanc al forn preescalfat a 140 graus i coeu els crostons fins que estiguin daurats, girant de tant en tant perquè no es cremin. Això pot trigar uns 20-30 minuts.
Traieu del forn els crostons acabats i poseu-los en un plat i refredeu-los completament. Tritureu els crostons refrigerats amb una batedora, un molinet de cafè o utilitzeu un corró. Poseu els crostons triturats en un recipient i ompliu-los amb aigua bullint preparada, deixeu-los infusionar durant 4 hores sota la tapa. A continuació, aboqueu-hi el llevat i afegiu-hi sucre granulat.
Afegiu tascons de llimona i panses al kvass colat. Col·loqueu el kvass a la nevera perquè es refredi durant unes 3-5 hores i, a continuació, serviu-lo. Si teniu previst preparar constantment aquest kvas, deixeu la massa fermentada. Poseu galetes i massa fermentada en un recipient en proporció 1: 1, afegiu-hi una mica de sucre granulat i tapeu-ho amb aigua tèbia. Kvass estarà llest per al seu ús en 10 hores.
Gaudeix-ne!