a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Kvass de saba de bedoll amb taronges

Kvass de saba de bedoll amb taronges

2242

Cuina Rus

Contingut calòric 25 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 15 minuts.

Proteïnes * GR.

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 10,6 gr.

Contingut

La saba de bedoll es combina bé amb els cítrics àcids. Si combina aquests dos productes i fermenta, obtindrà un kvass vitamínic deliciós i refrescant. Una beguda així en la calor només és salvació. Si esteu pensant en com eliminar la saba de bedoll, us recomanem que proveu aquesta recepta.

Ingredients

Saba de bedoll 3 l. Sucre granulat 6 - 8 cullerades taronja 0,5 unitats Llimona 0,5 unitats Àcid de llimona 0,20 culleradetes Llevat sec 0,2 culleradetes

Procés de cocció

Combineu el sucre granulat i el llevat sec en un bol petit. Barregeu bé la mescla triturada.

Renteu bé la taronja i la llimona i, a continuació, aboqueu-la sobre aigua bullent i eixugueu-la. Talleu els cítrics a trossos petits juntament amb la pell. Poseu la fruita tallada a rodanxes en un pot i afegiu-hi àcid cítric.

A continuació, aboqueu al pot una barreja de sucre granulat i llevat.

Per últim, aboqueu la saba de bedoll a temperatura ambient, barregeu-la. És important abocar-hi tant suc que el contingut del pot no arribi al coll ni un parell de centímetres: hi hauria d'haver espai per a l'aire que s'alliberarà durant la fermentació. Tanquem l’ampolla amb una gasa seca i neta, la lliguem per fixar-la. Deixeu-ho a temperatura ambient durant un dia per fermentar. A continuació, filtrem el kvass i l’abocem als contenidors d’aliments.

Traiem el kvass per guardar-lo en un lloc fosc i fred de forma tancada. És millor servir fred a la taula. Podeu afegir rodanxes de taronja o llimona per obtenir més sabor.

Bon Appetit!