a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Kvass de saba de bedoll amb taronja i llimona

Kvass de saba de bedoll amb taronja i llimona

3586

Cuina Rus

Contingut calòric 26,6 kcal

Porcions 10 l.

Hora de cuinar 15 minuts.

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 8,9 gr.

Kvass de saba de bedoll amb taronja i llimona

Contingut

Els cítrics posen en marxa bé la saba de bedoll. En una beguda així apareix immediatament un sabor pronunciat i un agradable aroma refrescant. Les taronges són "responsables" de l'olor deliciós i les llimones, per la picant acidesa.

Ingredients

Saba de bedoll 10 l. Sucre granulat 50 gr. taronja 3 unitats. Llimona 3 unitats. Pansa 1 grapat Llevat fresc 50 gr.

Procés de cocció

Rentar les taronges amb aigua calenta, eixugar-les i tallar-les en cercles juntament amb la ratlladura.

Poseu taronges picades en un recipient adequat, afegiu-hi sucre granulat.

Espremeu per separat el suc de les llimones i barregeu-lo amb la saba de bedoll. Piqueu el llevat fresc en trossos petits i aboqueu-lo a la barreja de sucs, barregeu-ho bé fins que es dissolgui. Ompliu les taronges de sucre amb el líquid resultant. Posem les panses.

Tanquem el recipient amb una gasa seca i neta, el lliguem per fixar-lo. Deixeu-ho a temperatura freda durant tres dies per a la fermentació. A continuació, filtrem el kvass i l’abocem als contenidors d’aliments. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc tancat.

Bon Appetit!