a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Kvass de saba de bedoll amb panses

Kvass de saba de bedoll amb panses

5950

Cuina Rus

Contingut calòric 19 kcal

Porcions 10 l.

Hora de cuinar 5 dies

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 4,7 gr.

Contingut

El quass de la saba de bedoll no serà una beguda monòtona si enriqueix el seu sabor amb cítrics o cafè i posi panses, pa o ordi al suc per a la fermentació. Quan es prepara adequadament, el kvass de bedoll conserva bé el seu sabor fins a sis mesos. Actualment, aquest kvass es prepara en ampolles de plàstic.

Ingredients

Saba de bedoll 10 l. Pansa 45 unitats. Sucre granulat 12 cullerades Prunes prunes 6 unitats. Pomes seques gust

Procés de cocció

Deixeu reposar el suc acabat de recollir en un lloc fresc durant un dia. A continuació, assegureu-vos de filtrar el suc a través d’una gasa plegada en diverses capes per netejar el suc de restes petites. A continuació, aboqueu el suc preparat en ampolles de plàstic netes, sense omplir-les fins a la part superior de 5 cm. Aquest espai serà necessari per als gasos durant la fermentació del suc.

Panses, preferiblement panses i de color clar, ampolla a suc. No cal rentar les panses, ja que a les seves superfícies hi ha llevats salvatges que fan del suc un autèntic kvass.

A continuació, afegiu acuradament sucre al suc, la quantitat del qual podeu canviar al vostre gust. Poseu prunes prunes a cada ampolla per donar una ombra preciosa al kvass i afegiu-hi algunes pomes seques, perquè donaran al kvass un aroma i un sabor especials.

A continuació, tapeu les ampolles amb pocs taps amb taps i sacseu-les una mica perquè el sucre es dissolgui bé. Premeu una mica les ampolles de suc per eliminar-ne l’aire. Aquest espai serà necessari per als gasos durant la fermentació del suc.

Deixeu el suc embotellat durant 4 dies a casa calent per a la fermentació del kvass. A continuació, torneu a purgar tot l’aire de les ampolles lleugerament inflades i torneu a cargolar els taps amb força. El quass de saba de bedoll amb panses ja es pot beure després de refredar-se. Transferiu el kvass a un lloc fred per emmagatzemar-lo més i col·loqueu-lo horitzontalment.

Feliços espais en blanc!