Kvass de saba de bedoll amb fruits secs
0
4709
Cuina
Rus
Contingut calòric
15,6 kcal
Porcions
50 l.
Hora de cuinar
5 dies
Proteïnes *
0,1 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
3,9 gr.
La saba de bedoll, en ser un producte delicat, perd ràpidament les seves propietats útils en un parell de dies, i no a tothom li agrada amb el seu sabor insípid, de manera que es conserva immediatament o es prepara el quass, i després s’envia per guardar-lo a llarg termini. Una de les opcions per a un deliciós kvass de bedoll serà preparar-lo a base de fruites seques: pomes seques, panses, albercocs secs i fins i tot dàtils o figues. Els ingredients de la recepta es proporcionen per a 50 litres de suc i el temps de fermentació, en funció de les condicions, ha de ser com a mínim de cinc dies.
Ingredients
Procés de cocció
Rentar i assecar els plats per obtenir suc de massa amb suficient antelació. Aboqueu la quantitat calculada de panses i pomes seques al fons. Els fruits secs per al kvass de bedoll no es renten, de manera que les cèl·lules naturals de llevat viuen a la seva superfície. A continuació, aboqueu el suc preparat al bol, afegiu-hi la quantitat de sucre necessària i remeneu-ho.
Feliços espais en blanc!