Kvass de pa negre
0
2709
Cuina
Rus
Contingut calòric
22,7 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
3 dies
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
5,4 gr.
El Kvass és una beguda eslava que calma perfectament la set els dies calorosos durant el treball al camp. Vull suggerir una recepta per a quass de pa negre. Cuino constantment aquest tipus de kvass a l’estiu a la casa. Aquesta deliciosa beguda és un gran substitut del refresc de la botiga.
Ingredients
Procés de cocció
Mentrestant, talleu el pa de sègol a daus. Si voleu cuinar constantment quass, assecar els crostons amb antelació. Esteneu els daus de pa de manera uniforme sobre una plata de forn, poseu-los al forn preescalfat a 150 graus i coeu-los, donant-los voltes de tant en tant per evitar que es cremin. Això pot trigar fins a 20 minuts. El color del kvass depèn del color dels crostons.
Traieu els fornets acabats del forn i refredeu-los i poseu-los en un pot de vidre. Faig servir un recipient de tres litres. A continuació, afegiu la quantitat necessària de panses prèviament rentades. Aboqueu aigua dolça refrigerada. Cobriu el pot amb gasa plegada en diverses capes i fixeu-lo amb una banda elàstica a la part superior.
Gaudeix-ne!