Kvass de xicoira i àcid cítric
0
3701
Cuina
Rus
Contingut calòric
24,5 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
3 hores
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
6,4 gr.
Us oferim una altra versió de la beguda d’estiu: el kvass amb l’addició de xicoira. Els ingredients principals per a la seva preparació - xicoira, llevat, sucre i àcid cítric - són un conjunt d’aquests productes que ajuden a la xicoira a revelar el seu sabor. El kvass resulta moderadament dolç, amb cos i lleugeres notes de cafè.
Ingredients
Procés de cocció
Posem la xicoira, l’àcid cítric, el llevat i el sucre en un recipient gran en què s’infondrà quass, el millor és que sigui una ampolla de vidre. Si no, podeu fer servir una cassola gran. Afegiu la meitat de la norma indicada d’aigua tèbia, però no calenta, als ingredients secs. Barregeu bé tots els ingredients i afegiu-hi l’altra meitat de l’aigua. Posem el recipient amb kvass en un lloc càlid, on la temperatura ambient sigui com a mínim de 22-24 graus (pot ser un davall de finestra, un balcó al costat assolellat) i el deixem durant 3-4 hores.
