Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Kvass de pa de sègol

Kvass de pa de sègol

0
3725
Cuina Rus
Contingut calòric 22,7 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 3 dies
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 5,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Kvass de pa de sègol
Contingut

Aquest kvas estarà llest 3 dies després de l'inici de la cocció. Les panses donaran un sabor lleugerament més intens i agradable al kvass.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Talleu el pa a daus petits, col·loqueu-lo sobre una plata per coure i eixugueu-lo al forn, remenant de tant en tant.
pas 2 de 4
Transferiu els galets resultants a una cassola, afegiu-hi 2 cullerades de sucre i les panses rentades. Aboqueu aigua tèbia bullida i deixeu-la calenta durant 2 hores.
pas 3 de 4
Aboqueu el llevat en un bol, afegiu 1 cullerada de sucre, aboqueu mig got d’aigua tèbia i deixeu-ho 10 minuts.
pas 4 de 4
Aboqueu el llevat en blanc en una cassola amb pa, remeneu-ho i poseu-lo en un lloc càlid durant un dia. Colar la beguda a través d’una gasa, embotellar-la, segellar-la i refrigerar-la l’endemà. Si ho desitgeu, podeu utilitzar part del pastís com a primer plat per a la següent porció de kvass, si hi afegiu tots els ingredients, excepte el llevat.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *