Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Kvass de la pasta de sègol

Kvass de la pasta de sègol

0
2793
Cuina Rus
Contingut calòric 21,5 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 2 dies
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 5,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Kvass de la pasta de sègol
Contingut

Les begudes casolanes sempre són més saboroses i saludables que les begudes de la botiga. Per què no fer un quass de refredament a partir de massa fermentada de sègol? El procés de cocció, encara que llarg, és molt senzill i senzill.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Per al kvass, el llevat ha d’estar madur amb bombolles. Es pot comprar feta a la botiga.
pas 2 de 8
Aboqueu un got de massa fermentada de sègol ja feta en un pot de tres litres sec i net.
pas 3 de 8
Aboqueu mig got de most de kvass ja fet a la massa fermentada. També s’ha de comprar amb antelació.
pas 4 de 8
Ara aboqueu un got de sucre al pot. Amb aquesta quantitat, el kvass resultarà moderadament dolç.
pas 5 de 8
Ompliu el contingut amb aigua bullida tèbia, però no bullint ni massa calenta.
pas 6 de 8
Tapem el pot amb un tovalló i l’enviem a un lloc càlid per a la fermentació. Si hi ha sol a fora, és millor posar-lo a l’ampit de la finestra.
pas 7 de 8
El kvas s'ha d'infondre durant dos dies. Després d'això, la beguda s'ha de filtrar i refredar.
pas 8 de 8
Serviu un quass casolà refredat amb massa de sègol. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *