Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Kvass de trossos de sègol

Kvass de trossos de sègol

0
3859
Cuina Rus
Contingut calòric 24,4 kcal
Porcions 5 l.
Hora de cuinar 20 h
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,7 g
Hidrats de carboni * 5,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Kvass de trossos de sègol
Contingut

Vull compartir una recepta d’una beguda fantàstica feta a casa. El quass de les sègoles resulta fragant, de bonic color i molt més saludable que el que es ven en una botiga o al carrer des d’un barril. Aquesta beguda casolana és una meravellosa calma de la set en un dia calorós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu tots els ingredients necessaris per fer kvas amb pa ratllat de sègol. Si voleu preparar constantment aquesta beguda, eixugueu els crostons en grans quantitats amb antelació.
pas 2 de 8
Tritureu els crostons de pa de sègol acabats amb una batedora o un molinet de cafè. El gust i el color de la beguda aromàtica depenen de la quantitat de crostons utilitzats. Poseu els crostons triturats en una cassola gran.
pas 3 de 8
En una altra cassola, bulliu la quantitat d'aigua potable necessària i, a continuació, aboqueu l'aigua calenta en una cassola amb crostons de sègol triturats. Deixeu infusionar durant unes 2,5-3 hores, remenant de tant en tant.
pas 4 de 8
A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i barregeu bé fins que es dissolgui completament. Dissoleu el llevat sec en unes cullerades d’aigua potable. Afegiu-ho al cassó i remeneu-ho bé.
pas 5 de 8
Deixeu infusionar durant 10-12 hores a temperatura ambient. Quan el kvass estigui llest, apareixerà escuma a la superfície.
pas 6 de 8
Colar el quass casolà acabat per un colador fi cobert amb gasa en diverses capes.
pas 7 de 8
Aboqueu el kvass colat a les ampolles, afegiu-hi unes panses a cada ampolla, després d'esbandir-les i assecar-les. Les panses afegiran nitidesa a la beguda. Deixeu les ampolles amb kvass a temperatura ambient durant unes 2-3 hores.
pas 8 de 8
A continuació, poseu les ampolles de kvass a la nevera per refredar i servir.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *