Kvass sobre el gruix de farina de sègol
0
2458
Cuina
Rus
Contingut calòric
23,8 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
3 dies
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
5,2 gr.
Als nostres avis, una vegada els encantava calmar la set a l’estiu amb una beguda natural tan deliciosa com el kvass de sègol. Les receptes antigues són rellevants fins al dia d’avui, perquè aquest kvass dóna vigor, cura el cos i conté microorganismes beneficiosos.
Ingredients
Procés de cocció
Per als motius, aboqueu farina de sègol en un pot de litre de vidre net, poseu-hi 2 cullerades. amb una part superior de sucre granulat. Hi aboqueu aigua, agiteu-ho amb un batedor fins que es combini. Poseu un grapat de panses sense rentar al gruix i torneu a remenar. Tapeu el pot de massa fermentada amb gasa, plegat diverses vegades i assegureu-lo amb una banda elàstica. Així, els insectes, atrets per l’olor del gruixut, no podran entrar. Deixeu reposar el cultiu inicial en un lloc càlid durant 2 dies. El llevat ja es pot utilitzar.
Bon Appetit!