Kvass amb massa de sègol sense llevat

0
4218
Cuina Rus
Contingut calòric 25,9 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 3 dies
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 6,2 gr.
Kvass amb massa de sègol sense llevat

El quass amb massa fermentada de sègol no és només una beguda revitalitzant que us ajudarà a calmar la set, sinó també un autèntic magatzem de nutrients. Cal assenyalar que aquest kvas pot esdevenir la base per a okroshka. I tot això es pot preparar sense sortir del vostre propi apartament. El més important és abastir-se dels ingredients necessaris: farina de sègol, aigua, sucre i panses.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Agafem una pica gran, hi aboquem farina, hi aboquem aigua, ho barregem tot bé. A la sortida hauríem d’obtenir una massa que s’assembli a la crema agra per consistència. Afegiu sucre a la barreja resultant i torneu a barrejar-ho tot.
pas 2 de 7
El següent pas és enviar panses sense rentar a la massa, per la qual cosa el procés de fermentació serà molt més actiu.
pas 3 de 7
Enviem un bol de massa, que s’ha de cobrir amb una tovallola neta, a un lloc càlid. La massa agra està llesta quan comença a fer olor agra.
pas 4 de 7
Cal extreure panses del cultiu d’arrencada acabat. Enviem la massa a un pot net.
pas 5 de 7
Ompliu la massa amb aigua neta fins a les espatlles del pot, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la durant tres dies.
pas 6 de 7
Després que el kvass blanc estigui a punt, l’embotellem i deixem el gruixut als pots.
pas 7 de 7
Es pot utilitzar diverses vegades més per fer el mateix kvass. per a això, els espessits s’han d’abocar amb aigua i també hi afegim 3 cullerades. farina i la mateixa quantitat de sucre. El següent lot de kvass estarà llest d'aquí a 2-3 dies.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *