Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Kvas casolà sense llevat

Kvas casolà sense llevat

0
3510
Cuina Rus
Contingut calòric 24,7 kcal
Porcions 3,5 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 5,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Kvas casolà sense llevat
Contingut

El Kvass és una beguda tradicional eslava preparada a base de fermentació. La beguda àcida es beu refrigerada o s’utilitza per fer sopes d’estiu refrigerades. Kvass calma perfectament la set. Vull oferir una recepta excel·lent de kvass sense llevat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Talleu el pa de sègol a rodanxes. Si voleu cuinar constantment quassos, eixagueu-los amb pa ratllat en grans quantitats amb antelació. Esteneu els quadrats de pa uniformement sobre una plata de forn, poseu-los al forn preescalfat i coeu-los, donant-los voltes de tant en tant per evitar que es cremin. Això pot trigar fins a 30 minuts. El color de la beguda acabada depèn del color de les carns.
pas 2 de 6
Traieu les galetes acabades del forn i refredeu-les i poseu-les en un pot de vidre. Faig servir un recipient de tres litres.
pas 3 de 6
A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat. Aboqueu-hi la meitat de l’aigua bullent i deixeu-ho infusionar durant uns 15-20 minuts. Aquest temps és suficient perquè els galets es mullin prou.
pas 4 de 6
A continuació, afegiu sucre vainilla i barregeu bé. Ompliu el pot completament amb aigua bullida tèbia.
pas 5 de 6
Cobriu el pot amb gasa plegada en diverses capes i fixeu-lo amb una banda elàstica a la part superior. Deixeu infusionar a temperatura ambient durant un dia.
pas 6 de 6
Colar el quass casolà acabat a través d’un colador fi cobert amb gasa o abocar-lo directament a través de la gasa que cobreix el pot a l’ampolla. Col·loqueu el kvass colat a la nevera perquè es refredi i, a continuació, serviu-lo.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *