a casa
➠ Tomàquets
➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
➠ Tomàquets verds en escabetx en tascons

Tomàquets verds en escabetx en tascons

1551

Cuina Rus

Contingut calòric 71,2 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,4 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 17,5 g

Contingut

Se sap que els aliments fermentats tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà, afavorint la seva immunitat. És per això que tota mestressa de casa simplement està obligada a adoptar la recepta dels tomàquets verds en escabetx a rodanxes. Aquests tomàquets sans són cruixents, sucosos i deliciosos, de manera que a tota la família els encantarà.

Ingredients

Tomàquets verds 1 kg Sal 1 cda Sucre granulat 1 cda Vinagre de taula 9% 70 ml. All 6 dents. Xile 2 unitats. Api 1 paquet Julivert 1 paquet

Procés de cocció

Renteu els tomàquets verds, tallats a tascons. Renteu l'api i el julivert verds, eixugueu-los sobre una tovallola de paper, talleu-los finament. Peleu els alls, passeu pels alls. Renteu els pebrots vermells tallats a daus petits.

Barregeu tomàquets picats, herbes, alls i pebrots vermells picats en un recipient. Aboqueu sal, sucre, aboqueu vinagre. Barregeu-ho tot bé. Deixeu els tomàquets verds una estona perquè comenci el suc.

Prepareu pots i tapes. Disposar els tomàquets en pots, tancar les tapes. Emmagatzemeu els tomàquets verds en escabetx a les falques a la nevera. Al cap d’una setmana, ja els podeu provar. Bon Appetit!